為深入貫徹落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，2025年3月28日，由泉山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、教育局聯(lián)合主辦的"2025年春季校園食品安全管理培訓(xùn)會(huì)"在徐州市新教育學(xué)校學(xué)術(shù)報(bào)告廳準(zhǔn)時(shí)召開。帝彩虹集團(tuán)項(xiàng)目經(jīng)理史興閣作為服務(wù)單位代表，與全區(qū)400余名食品安全相關(guān)單位負(fù)責(zé)人共同參會(huì)，共筑校園食品安全防線。

本次培訓(xùn)緊扣時(shí)代脈搏，著力構(gòu)建食品安全共治新格局。泉山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)在專題會(huì)議中強(qiáng)調(diào)四項(xiàng)核心內(nèi)容：一要切實(shí)認(rèn)識(shí)到校園食品安全重要性，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，通過(guò)完善食安體系夯實(shí)管理意識(shí)；二要切實(shí)做好安全風(fēng)險(xiǎn)源識(shí)別能力，建立智慧監(jiān)管機(jī)制，依托數(shù)字化手段實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)源動(dòng)態(tài)識(shí)別管理；三要切實(shí)做好安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)和風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)能力，構(gòu)建分級(jí)響應(yīng)機(jī)制，形成"預(yù)防-監(jiān)測(cè)-處置"閉環(huán)管理體系；四要切實(shí)掌握法律法規(guī)和技術(shù)規(guī)范，深化標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，推動(dòng)全過(guò)程制度規(guī)范與技術(shù)創(chuàng)新有機(jī)融合。

作為駐校餐飲服務(wù)單位，此次培訓(xùn)為我們開拓了以風(fēng)險(xiǎn)管理為導(dǎo)向的食品安全治理新思路。特別是通過(guò)AI物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在原材料溯源、加工過(guò)程監(jiān)控等維度的應(yīng)用案例分享，為集團(tuán)智慧食安平臺(tái)升級(jí)提供了重要的參考方向。

此次培圳成效顯著，帝彩虹集團(tuán)刻不容緩，即刻對(duì)徐州市第二幼兒園和徐州生物工程技術(shù)學(xué)院等項(xiàng)目進(jìn)行突擊檢查，并實(shí)施三大重點(diǎn)工作安排：一管理人員認(rèn)證培訓(xùn)覆蓋率目標(biāo)提升至100%，HACCP管理體系認(rèn)證項(xiàng)目逐一落地；二、啟動(dòng)"明廚亮灶2.0"智慧監(jiān)管系統(tǒng)升級(jí)；三、通過(guò)堅(jiān)守4D食安管理體系標(biāo)準(zhǔn)，為服務(wù)院校打造"春季安心餐盤"工程，全力護(hù)航師生"舌尖上的幸福"。