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夏日炎炎，暑意漸濃，假期來臨之際，食品安全不可松懈，為筑牢食品安全防線，做好假期食堂安全防范工作，保障暑期食堂安全穩(wěn)定，帝彩虹集團(tuán)對(duì)各項(xiàng)目食堂進(jìn)行假期前的食品安全專項(xiàng)檢查。
此次檢查聚焦"水電燃?xì)?消防安全-食品安全"三大安全重點(diǎn)領(lǐng)域，以專業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，全力筑牢安全防線，為暑期食堂安全運(yùn)營(yíng)保駕護(hù)航。
為筑牢食堂安全防線，集團(tuán)質(zhì)檢部重點(diǎn)對(duì)食堂的水電氣安全、衛(wèi)生清理、原材料清零、消防設(shè)備設(shè)施及電源線路等情況進(jìn)行逐一檢查，并對(duì)操作間所有死角開展了全方位檢查，做到“無用必清、死角必查”，全面落實(shí)安全管理措施，確保食堂假期安全。
各項(xiàng)目食堂嚴(yán)格落實(shí)衛(wèi)生消殺工作：
對(duì)餐具、用具進(jìn)行深度清洗與高溫消毒
對(duì)操作間、備餐間及就餐區(qū)域開展全方位清掃
規(guī)范各類工具、用具的收納管理
通過全面消殺與規(guī)范管理，為假期期間食堂的安全與節(jié)能保駕護(hù)航
平安過暑假，安全來相伴，此次食品安全專項(xiàng)檢查和假期前食堂衛(wèi)生工作收尾，不僅是對(duì)食堂管理工作的一次全面檢驗(yàn)，更是對(duì)師生飲食安全與就餐體驗(yàn)的堅(jiān)定守護(hù)，集團(tuán)將以專業(yè)守護(hù)初心，用責(zé)任烹飪美味，讓我們共同期待下學(xué)期在食堂開啟更多美好 “食” 光。
【安全無小事 細(xì)節(jié)見真章】
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